【コロンビア】コロンビアコーヒーはどんな味？収穫にテイスティング、コーヒー農園に行ってみた！

あっちー！！

あついあついあついあつい！！！

リアルタイムはメキシコ、トゥルム。

ボゴタが寒くて、

「あったかいところに行きたいー！！」

なんて言ったけど、

さすがに猛暑日はきついです・・・

◇　◇　◇

▶４月19日

サレント

サレント３日目の今日は、

コーヒー農園に見学に行ってきましたー！

サレントは標高が高いため、コーヒーの生産が盛んで、

コーヒー農園が町にいくつもあるんです(・ω・)！

いくつかあるうち、私たちが選らんだのは、

他のブログにもよく出てきた

Ocasoというコーヒー農園。

この農園までは、バスなどは走っていないので

ジープで行くか、徒歩か、馬。笑

徒歩の場合は、1時間くらいかなー？

こんな、何もない道を歩いていきます。

ところどころに看板が出てます(*´ω｀)

時間はあるし、徒歩を選んだんですが、

この後結構な量で雨が降り始めました・・・

カッパ持っててよかった・・・✨

防水仕様（微妙）のジャケットのみのしんご兄は

見事にびしょびしょ。

濡れるのを防ぐため、急いで行ってしまったので、

私はゆっくりてくてく歩いていきました。笑

雨の中、急いで歩くとこけちゃうからね。笑

この看板が見えたら農園まではあと少し！

ここから

150ｍくらい歩くと農園に到着です✨

ツアーは２種類。

１時間半の簡単なコースと、

３時間かけてコーヒーの淹れ方や違いなどをじっくり学ぶコース。

私たちは1時間半の簡単コースで(´-ω-`)

これで、お値段20000ペソ（700円弱）

ちょっと値上がりしてるなぁ。

ツアーは英語のツアーと、3回に1回くらいはスペイン語。

ツアーは1時間に1本ずつです。

私たちが参加したのは３時からのツアー。

まずは、コーヒーの花や実など、写真付きのボードで説明してくれます。

コーヒーの実って、日本じゃなかなか間近で見ることないけど、

一つの実から２つの豆が取れるらしい。

熟れた実であれば、指でぎゅっと押すと、

ちゅるんっ！って出てきます(/・ω・)/♪

説明が終わったら、次は収穫体験です。

これがコーヒーの木。

コロンビアの人は背が低いから、

コーヒーの木も低くなるように品種改良してあるらしい。笑

赤く熟れた実だけを収穫。

黄色い実もあるけど、これは赤い実よりも甘いんだって。

これは、コーヒーの花。

かわいいんだけど、２日間だけしか咲かないらしい。

はかない！！！

収穫した実は、こうやって機械に入れて実から豆を取り出します。

真ん中についてるハンドルを回すと、

豆だけがバケツにたまる。

その後はコーヒーの製造の工程へ。

なんか、これ、アルコールに漬けてたんだけど、

なにをやってたのかは聞き取れませんでした(´-ω-`)


ちなみに、このマークがついてるコーヒーが、

良品のコロンビアンコーヒーらしいです✨

おそらく、1級品ということになるんだろうけど、

コロンビアで取れる１級品は、ほとんどが海外へ輸出されるそうで、

実際にコロンビアの人たちが飲んでいるコーヒーはクオリティの低いものだそうです。

なんか複雑・・・

その後、コーヒー豆は２～３日乾燥させます。

乾燥したら、豆から薄皮をはがします！

昔はこうやって臼の中で叩いてはがしていたそう。

たぶん今は、

機械でびゃーーー！！ってやったら終わり(*´з`)

NATURALっていう実のまま乾燥させるものもあって、

それは香りも味も強いらしい。

豆の種類の説明が終わったら、

いよいよテイスティングの時間です♡

コーヒーは、炒り方や挽き方によって、味が全然違うんだよー！

ってことを説明してくれます。

コーヒーを淹れる道具によっても、

最適な粉の大きさが変わってくるんだって( ﾟДﾟ)！

ここでは、すでに焙煎された状態のコーヒー豆が用意されていて、

それを自分たちで挽く作業からスタート！

挽きたてのコーヒー、超良い香り～♡♡

辺りにふんわり香りが広がって最高でした♡

人数分の粉が挽けたら、

ガイドさんがお湯を入れてくれる。

濃さの好みにもよるけど、

一般的に１００mlのコーヒーを作るのには８ｇの粉が必要で、

お湯は全体が湿るように回しながら淹れるのが正解。

お湯の量も、一気に入れず、

ゆっくりゆっくりいれるんだって！

そして、丁寧に淹れてもらったコーヒーがこちら！

ん～～～♡

良いにおい～～～♡♡

さてさて、肝心のお味はというとー？

なんか、薄い( ﾟДﾟ)！

コーヒーの味に詳しいわけではないけど、

そんな私が飲んでもわかる、明らかに薄いコーヒー。

他のツアーメンバーも、

いろんな国から来ていたんだけど、

やっぱり出てくる感想は

「薄い」「酸味がある」とかで、

「おいしい！！」って言ったのはしんご兄くらいなもんだった。笑

コーヒーはエチオピアがおいしかったね～(*´ω｀)

お湯は９０度だって。

コーヒー農園だから、もちろん豆も売ってる(/・ω・)/

今回テイスティングさせてもらったのは、

一番上のキャラメルとかチョコレートとか書いてある種類のやつだったんだけど、

私はそんなフレーバーは全く感じ取れませんでした(´-ω-`)💦

私はコロンビアコーヒーのおいしさを感じ取れるほど

舌が成長してないんだな、きっと。

農園の近くには、コーヒーだけでなく、

バナナの木もありました！

キイチゴも見つけたし、

アボカドの木もどこかにあるらしい。

赤いほうはまだ熟れる前。

黒いほうはおいしかった♪

帰るころにはだいぶ雨はやんでいたけど、

それでもかるーく降ってたな。

帰り道に見つけたバナナの葉っぱ。

道にバナナの葉っぱ落ちてるとか日本はありえないし、

何より目みたいになってるのが面白いでしょ(*'ω'*)？笑

１時間半の短い時間だったけど、

大人の社会科見学みたいで楽しかったですー♪

ツアー代金も７００円と手ごろだし、

日本じゃなかなか出来ない体験だからおすすめです！

では(/・ω・)/

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